Bahan:
200 gram mi kuning
50 gram kol putih
5 buah tahu pong
Kuah:
2 sendok makan minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
250 gram tetelan, dipotong-potong
1 liter air
1 sendok makan bawang goreng
1 tangkai seledri, diikat
Pelengkap:
sambal cabai rawit
kacang tanah goreng
Cara Membuat Mie Toprak Khas Solo
Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan tetelan. Aduk sampai berubah warna. Tuangkan air.
Rebus daging di dalamnya bersama seledri sampai daging matang.
Tata mi kuning, kol putih, dan tahu dalam mangkuk.
Tuangkan kuah panas di atasnya.
Sajikan setelah ditaburi kacang tanah, dan bawang goreng.
Jika suka, tambahkan sambal cabai rawit.
untuk 6 porsi
